Острый перец Pimenta da Neyde

Описание - Острый перец Pimenta da Neyde

Происхождение
Pimenta da Neyde — это уникальный сорт острого перца из Бразилии, который является результатом естественного скрещивания между видами Capsicum Chinense и Capsicum Annuum. Этот сорт отличается своей необычной окраской и сильной остротой, а также стал популярен среди коллекционеров и садоводов благодаря своему редкому внешнему виду и богатому вкусовому профилю.

2. Описание сорта
Плоды Pimenta da Neyde имеют удлинённую, слегка вытянутую форму и достигают длины около 5-7 см. Их уникальная черта — тёмно-фиолетовый или почти чёрный цвет, который сохраняется на протяжении всего созревания. В отличие от большинства перцев, которые меняют цвет при созревании, Pimenta da Neyde остаётся фиолетовым даже в полной зрелости, иногда с лёгким переходом к бордовому оттенку.

Уровень остроты Pimenta da Neyde варьируется от 100,000 до 300,000 единиц по шкале Сковилла, что делает его достаточно острым. Вкус у этого сорта глубокий, с фруктовыми и слегка цветочными нотками, дополняющими остроту. Аромат насыщенный и пряный, что делает его прекрасным выбором для кулинарных целей. Вегетационный период составляет около 100-120 дней.

3. Декоративность
Pimenta da Neyde — один из самых декоративных сортов острого перца благодаря своему уникальному фиолетовому окрасу как плодов, так и листвы. Кусты этого сорта могут достигать высоты 80-100 см, и их листья также часто имеют пурпурный оттенок, что добавляет растению ещё больше декоративности. Яркие фиолетовые плоды на фоне тёмной листвы создают эффектный вид, что делает Pimenta da Neyde прекрасным выбором для декоративного озеленения.

Этот сорт можно выращивать в контейнерах, что позволяет использовать его в качестве декоративного элемента на балконе, террасе или в саду.

4. Условия выращивания
Pimenta da Neyde предпочитает тёплый климат и много солнечного света, так как интенсивное освещение помогает подчеркнуть яркий цвет плодов и листвы. Оптимальная температура для выращивания составляет +20-30°C. Почва должна быть лёгкой и хорошо дренированной, поскольку сорт чувствителен к застою влаги.

Полив должен быть регулярным, но умеренным, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажнённой. Для достижения максимального плодоношения рекомендуется регулярная подкормка удобрениями, обогащёнными фосфором и калием. В более холодных климатах Pimenta da Neyde можно успешно выращивать в теплице или переносных контейнерах.

5. Урожайность
Pimenta da Neyde имеет стабильную урожайность, и при правильном уходе с одного куста можно собрать до 40-60 плодов за сезон. Урожайность во многом зависит от условий освещения и регулярного полива, так как эти факторы способствуют обильному цветению и плодоношению.

6. Применение в кулинарии
Pimenta da Neyde используется в кулинарии благодаря своей сильной остроте и фруктовому вкусу, который добавляет блюдам насыщенные пикантные ноты. Этот сорт хорошо подходит для приготовления острых соусов, сальс, маринадов и приправ, так как его насыщенный аромат и яркий вкус способны обогатить блюда и придать им экзотический оттенок.

Также этот сорт можно сушить и измельчать в порошок, который добавляет интересные пикантные акценты в блюда. Благодаря своему насыщенному цвету и остроте, Pimenta da Neyde является отличным выбором для тех, кто ценит яркие вкусы и желает добавить блюдам уникальные нотки.