Острый перец Midnight

Описание - Острый перец Midnight

Происхождение
Midnight — это редкий и декоративный сорт острого перца, выведенный для создания растения с уникальной тёмной окраской плодов и листвы. Его название, которое переводится как «Полночь», связано с глубоким фиолетовым и почти чёрным оттенком, который сохраняется как в плодах, так и в листве на протяжении всего созревания. Midnight стал популярным среди садоводов и коллекционеров за свою необычную внешность и хорошую урожайность.

2. Описание сорта
Плоды Midnight небольшие горошины. Они начинают созревание с насыщенного фиолетового или почти чёрного цвета, который при полном созревании может перейти в глубокий бордовый или красный оттенок. Тем не менее, даже на стадии зрелости на плодах остаются тёмные оттенки, создавая эффектные контрасты.

Уровень остроты у Midnight умеренный — около 10,000-20,000 единиц по шкале Сковилла, что делает его подходящим как для декоративного выращивания, так и для кулинарного использования. Вкус плодов фруктовый, с нотками пряностей и лёгкой сладостью. Вегетационный период составляет около 90-100 дней.

3. Декоративность
Midnight — это высокодекоративный сорт, известный своим уникальным цветом. Кусты средние, высотой около 40-50 см, и их тёмная, фиолетовая листва вместе с почти чёрными плодами придаёт растению загадочный и привлекательный вид. Midnight идеально подходит для декоративного озеленения садов, балконов и террас благодаря своей необычной окраске и контрастному внешнему виду.

Этот сорт отлично растёт в контейнерах и горшках, что позволяет использовать его в качестве яркого акцента в декоративных композициях на любых участках.

4. Условия выращивания
Midnight предпочитает тёплый климат и обильное солнечное освещение, что помогает подчеркнуть насыщенную тёмную окраску листвы и плодов. Идеальная температура для его роста составляет +20-25°C. Почва должна быть лёгкой, хорошо дренированной и плодородной, чтобы избежать застоя воды и обеспечить стабильный рост растения.

Полив должен быть регулярным, но умеренным, так как переувлажнение может навредить корням. Подкормка удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора на стадии цветения и плодоношения способствует обильному урожаю и качеству плодов. В условиях прохладного климата Midnight можно выращивать в теплице или контейнерах, которые можно заносить в помещение в холодные периоды.

5. Урожайность
Midnight отличается стабильной урожайностью, и при правильных условиях с одного куста можно собрать до 30-50 плодов за сезон. Урожайность зависит от условий освещения, полива и подкормки, поскольку эти факторы напрямую влияют на рост и плодоношение растения.

6. Применение в кулинарии
Midnight используется в кулинарии благодаря своей умеренной остроте и приятному фруктовому вкусу. Этот сорт идеально подходит для приготовления свежих сальс, соусов и маринадов, где его фруктовые и пряные ноты добавляют блюдам изысканность. Его можно использовать и в качестве пикантного украшения для блюд, придавая визуальный акцент благодаря своей необычной окраске.

Плоды Midnight также можно сушить и измельчать в порошок, который используется как пряная приправа для блюд. Этот сорт станет отличным выбором для тех, кто ценит как вкусовые качества перца, так и его декоративные возможности, добавляя блюдам и саду уникальные цветовые и вкусовые акценты