Острый перец Jalapeno Nu Mex Orange Spice

Описание - Острый перец Jalapeno Nu Mex Orange Spice

1. Происхождение
Jalapeno Nu Mex Orange Spice — это улучшенный сорт классического халапеньо, выведенный в Университете штата Нью-Мексико. Сорт был создан в результате селекционных исследований для получения растения с усиленным вкусом и устойчивостью к различным условиям выращивания. Nu Mex Orange Spice сочетает в себе все лучшие качества традиционного халапеньо, сохраняя при этом более выраженную остроту и аромат.

2. Описание сорта
Плоды Jalapeno Nu Mex Orange Spice обладают классической формой халапеньо — гладкой, слегка вытянутой и конической. Длина плодов составляет около 7-9 см, а их окраска меняется от ярко-зелёного на стадии незрелости до насыщенного оранжевого при полном созревании. Этот сорт отличается более плотной текстурой и сочной мякотью, что делает его идеальным для различных кулинарных применений.

Острота Jalapeno Nu Mex Orange Spice варьируется от 5,000 до 10,000 единиц по шкале Сковилла, что делает его среднеострым. Вкус плодов богатый и ароматный, с характерными сладкими нотками и лёгкой дымностью. Вегетационный период составляет около 70-90 дней, что позволяет получать урожай уже в середине сезона.

3. Декоративность
Jalapeno Nu Mex Orange Spice имеет так же и декоративную ценность благодаря своей яркой окраске и плотной зелёной листве. Кусты средней высоты, достигают 60-80 см, и их можно использовать для украшения садов и террас. Плоды красиво выделяются на фоне листвы, особенно когда они начинают созревать и меняют цвет с зелёного на оранжевый.

Этот сорт можно выращивать в контейнерах и горшках, что делает его подходящим для выращивания на балконах и террасах, добавляя яркость и свежесть в любое пространство.

4. Условия выращивания
Jalapeno Nu Mex Orange Spice предпочитает тёплый климат и хорошее освещение. Оптимальная температура для роста составляет +20-25°C. Сорт требует солнечных участков, чтобы плоды развивались с яркой окраской и насыщенным вкусом. Почва должна быть лёгкой, плодородной и хорошо дренированной, чтобы избежать переувлажнения.

Полив должен быть регулярным, но умеренным, чтобы поддерживать почву влажной, но не переувлажнённой. Подкормка удобрениями с высоким содержанием фосфора и калия помогает растению развиваться и плодоносить. В регионах с прохладным климатом рекомендуется выращивать Jalapeno Nu Mex в теплицах или в контейнерах, которые можно переносить внутрь при понижении температуры.

5. Урожайность
Jalapeno Nu Mex Orange Spice отличается стабильной урожайностью. С одного куста при правильном уходе можно собрать до 30-50 плодов за сезон. Урожайность зависит от условий ухода, регулярного полива и удобрений, которые способствуют активному цветению и плодоношению.

6. Применение в кулинарии
Jalapeno Nu Mex Orange Spice широко используется в кулинарии благодаря своей умеренной остроте и насыщенному вкусу. Плоды этого сорта подходят для приготовления сальс, соусов, закусок и маринадов. Их можно фаршировать, использовать в качестве добавки к блюдам или мариновать для длительного хранения.

Плоды Jalapeno Nu Mex Orange Spice также можно сушить и измельчать в порошок для использования в качестве приправы, добавляющей пикантность и аромат блюдам. Благодаря своей универсальности и классическому вкусу, этот сорт остаётся одним из любимых среди поваров и любителей острой пищи.