Острый перец Habanero Mustard

Описание - Острый перец Habanero Mustard

Перец Habanero Mustard является одним из многочисленных сортов  перца Habanero, который известен своей остротой и фруктовым ароматом. История этого перца уходит корнями в регионы Центральной Америки и Южной части Карибского бассейна, где он был важной частью кулинарии и культуры на протяжении веков. Выведение конкретного сорта Habanero Mustard произошло относительно недавно, но этот сорт получил популярность благодаря своему уникальному вкусу и цвету.

####Описание сорта

Habanero Mustard отличается ярким, необычным цветом, который варьируется от бледно-желтого до горчичного, что и дало название этому сорту. Плоды могут достигать размеров около 5 см в длину и около 2,5 см в ширину, имея типичную для хабанеро фонариковидную форму. Острота этого перца колеблется от 200,000 до 350,000 единиц по шкале Сковилла, что делает его исключительно острым, но всё же несколько мягче классического красного или оранжевого хабанеро.

Аромат у Habanero Mustard сложный, с фруктовыми и цитрусовыми нотами, что делает его привлекательным ингредиентом для многих блюд. Вегетационный период составляет примерно 180 - 200 дней после пересадки рассады в открытый грунт.

####Декоративность

Этот сорт перца также примечателен своей декоративностью. Кусты высотой до 1м могут быть эффектным украшением теплицы благодаря своим ярким плодам и зелёным листьям.

#### Условия выращивания

Для успешного выращивания Habanero Mustard необходимо много солнечного света и тепла, ведь как и большинство перцев хабанеро, этот сорт предпочитает высокие температуры и хорошо дренированную почву. Он также требователен к поливу и подкормкам, особенно в периоды интенсивного роста и плодоношения.

#### Урожайность

Считается, что при соблюдении всех агротехнических условий с одного куста можно получить от 60 до 100 плодов за сезон, что является довольно высоким показателем для такого острого перца.

#### Применение в кулинарии

Острый перец Habanero Mustard используется в кулинарии для придания пикантности, аромата и остроты различным соусам.