Острый перец Jalapeno Emerald Fire

Описание - Острый перец Jalapeno Emerald Fire

1. Происхождение
Jalapeno Emerald Fire — это улучшенная разновидность классического халапеньо, выведенная селекционерами для получения более продуктивного и устойчивого сорта. Emerald Fire получил признание за свою отличную устойчивость к болезням, обильное плодоношение и насыщенный вкус. Этот сорт особенно популярен среди садоводов и фермеров благодаря своей лёгкости в выращивании и высоким урожаям.

2. Описание сорта
Плоды Jalapeno Emerald Fire имеют классическую форму халапеньо — цилиндрическую и слегка заострённую, длиной около 7-9 см. Окраска плодов насыщенная зелёная на стадии незрелости и становится красной при полном созревании. Поверхность плодов гладкая, плотная и блестящая, что делает их особенно привлекательными.

Уровень остроты у Emerald Fire составляет от 2,500 до 4.000 единиц по шкале Сковилла, что делает его умеренно острым. Вкус плодов насыщенный, с характерной сладковатой ноткой и приятным ароматом. Вегетационный период сорта составляет около 70-80 дней, и он начинает плодоносить довольно рано.

3. Декоративность
Jalapeno Emerald Fire обладает умеренной декоративной ценностью благодаря яркой зелёной листве и насыщенным зелёным или красным плодам. Кусты средней высоты, достигают около 60-70 см и густо покрыты плодами, что делает растение привлекательным для выращивания в садах и на террасах. Этот сорт также может выращиваться в контейнерах, добавляя яркость и свежесть балконам и патио.

4. Условия выращивания
Jalapeno Emerald Fire предпочитает тёплый климат и обильное солнечное освещение. Оптимальная температура для его выращивания составляет +20-25°C. Сорт требует хорошо освещённых участков для получения насыщенных по вкусу и цвету плодов. Почва должна быть лёгкой, плодородной и хорошо дренированной, чтобы избежать застоя воды и риска развития корневых болезней.

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Растение требует умеренного увлажнения почвы без переувлажнения. Подкормка удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора в период цветения и плодоношения положительно сказывается на количестве и качестве плодов. В более прохладных регионах Emerald Fire можно успешно выращивать в теплицах или контейнерах, которые можно переносить внутрь при необходимости.

5. Урожайность
Jalapeno Emerald Fire отличается высокой урожайностью. При правильном уходе с одного куста можно собрать до 40-60 плодов за сезон. Этот сорт славится своей стабильной продуктивностью, и регулярный полив и подкормка помогут поддерживать активное цветение и плодоношение.

6. Применение в кулинарии
Jalapeno Emerald Fire широко используется в кулинарии благодаря своей умеренной остроте и насыщенному вкусу. Плоды этого сорта подходят для приготовления сальс, маринадов, фарширования и использования в качестве острой добавки к различным блюдам. Их можно употреблять как в свежем виде, так и консервировать для дальнейшего использования.

Плоды также можно сушить и измельчать для создания пикантного порошка или использовать для приготовления соусов и приправ. Благодаря универсальности и характерному вкусу, Emerald Fire является фаворитом среди кулинаров и любителей острой пищи.