Острый перец Habanero Green
Описание - Острый перец Habanero Green
1. Происхождение
Habanero Green — это одна из разновидностей популярного хабанеро, происходящая из Южной Америки и Карибского региона, где острые перцы занимают важное место в местной кухне. Этот сорт хабанеро отличается от классических оранжевых или красных версий своим необычным зелёным цветом на стадии зрелости. Habanero Green был выведен для тех, кто ищет хабанеро с характерным фруктовым ароматом и остротой, но с более мягким вкусом, что делает его уникальным среди других хабанеро.
2. Описание сорта
Плоды Habanero Green имеют типичную для хабанеро форму — небольшие, примерно 4-5 см в длину, с округлыми, слегка складчатыми стенками. Их поверхность гладкая, а цвет остаётся насыщенно-зелёным даже при полном созревании, что отличает его от других хабанеро, которые меняют цвет на красный, оранжевый или жёлтый.
Острота Habanero Green достигает 100,000–300,000 единиц по шкале Сковилла, что делает его очень острым, но менее жгучим, чем классические красные хабанеро. Аромат насыщен фруктовыми и цитрусовыми нотами, что придаёт ему свежий и яркий вкус. Вегетационный период этого сорта составляет около 90–110 дней.
3. Декоративность
Habanero Green является не только вкусным, но и декоративным растением. Кусты средней высоты — до 60-80 см, густо облиственные, с множеством мелких плодов, которые остаются зелёными, что создаёт необычный и яркий визуальный эффект. Эти растения часто выращивают не только ради плодов, но и для украшения садов или контейнеров на террасах и балконах.
Этот сорт подойдёт для тех, кто ищет привлекательные, но в то же время функциональные растения для своего участка или дома. Зелёные плоды на фоне яркой зелёной листвы добавляют саду экзотический вид.
4. Условия выращивания
Habanero Green, как и другие сорта хабанеро, предпочитает тёплый и солнечный климат. Оптимальная температура для его роста — от +25°C до +30°C, а также он нуждается в долгом световом дне для активного роста и плодоношения. Этот сорт чувствителен к низким температурам, поэтому в регионах с прохладным климатом его рекомендуется выращивать в теплице или на закрытых балконах.
Habanero Green лучше всего растёт на хорошо дренированных, плодородных почвах с регулярным поливом. Сорт требует умеренной влажности, и хотя он устойчив к засухе, регулярный полив способствует более стабильному плодоношению. Подкормки удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора также поддержат развитие растений и улучшат качество плодов.
5. Урожайность
Habanero Green отличается стабильной урожайностью: при правильных условиях выращивания с одного куста можно собрать до 50-60 плодов за сезон. Урожайность зависит от условий ухода и климата. Растение хорошо откликается на регулярный полив и подкормку, что способствует более обильному цветению и плодообразованию.
6. Применение в кулинарии
Habanero Green широко используется в кулинарии благодаря своей умеренной остроте и свежему аромату. Этот сорт идеально подходит для тех, кто предпочитает острые блюда с насыщенным, но не чрезмерно жгучим вкусом. Зелёные плоды хорошо сочетаются с мясом, рыбой, овощами и вегетарианскими блюдами.
Его часто используют для приготовления свежих сальс, маринадов и соусов. Благодаря своему цитрусово-фруктовому аромату, Habanero Green добавляет блюдам освежающий вкус с приятной пикантностью. Сорт также подходит для засолки и сушки, что позволяет сохранить его аромат и остроту на долгое время.
Habanero Green — это отличный выбор для тех, кто ищет экзотический, но в то же время универсальный сорт перца, который можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления пикантных блюд.
