Острый перец Chocolate Savina Habanero

Описание - Острый перец Chocolate Savina Habanero

1. Происхождение
Chocolate Savina Habanero — это редкий и усовершенствованный сорт хабанеро, происходящий от знаменитого сорта Red Savina. Его уникальной особенностью является насыщенная тёмно-коричневая, или "шоколадная", окраска, а также высокая острота и богатый вкус. Этот сорт был выведен селекционерами для создания растения с более сложным ароматом и экзотическим видом, что делает его фаворитом среди коллекционеров и гурманов.

2. Описание сорта
Плоды Chocolate Savina Habanero имеют характерную форму хабанеро — слегка морщинистую и округлую, с заострённой нижней частью. Их размер достигает 4-6 см в длину и 3-4 см в ширину. При полном созревании плоды приобретают насыщенный шоколадный оттенок, который является отличительной чертой этого сорта.

Острота Chocolate Savina Habanero очень высокая, варьируется от 350,000 до 450,000 единиц по шкале Сковилла, что делает его одним из самых жгучих сортов хабанеро. Вкус плодов насыщенный, с фруктовыми, сладковатыми и слегка дымными нотками. Вегетационный период составляет около 100-120 дней.

3. Декоративность
Chocolate Savina Habanero обладает высокой декоративной ценностью благодаря своей насыщенной окраске и компактным кустам. Кусты средней высоты, около 60-80 см, густо покрыты зелёной листвой, что создаёт красивый контраст с тёмными плодами. Яркий внешний вид делает сорт эффектным дополнением к любому саду или террасе.

Этот сорт также можно выращивать в контейнерах, что позволяет использовать его для украшения балконов и патио.

4. Условия выращивания
Chocolate Savina Habanero предпочитает тёплый климат и солнечные места. Оптимальная температура для выращивания составляет +25°C и выше. Почва должна быть лёгкой, плодородной и хорошо дренированной, чтобы предотвратить застой воды. Растение чувствительно к холодным температурам, поэтому в регионах с прохладным климатом рекомендуется выращивание в теплице или контейнерах.

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Для улучшения урожайности и яркости окраски плодов рекомендуется подкормка удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора. Сорт требует хорошего освещения, чтобы плоды полноценно развивались.

5. Урожайность
Chocolate Savina Habanero отличается стабильной урожайностью. При правильном уходе с одного куста можно собрать до 40-60 плодов за сезон. Урожайность зависит от условий выращивания и регулярного ухода, включая полив и подкормку.

6. Применение в кулинарии
Chocolate Savina Habanero широко используется в кулинарии благодаря своей экстремальной остроте и насыщенному вкусу. Этот сорт идеально подходит для приготовления острых соусов, карибских и мексиканских блюд, маринадов и приправ. Его фруктовые и слегка дымные нотки прекрасно раскрываются в соусах, где используются тропические фрукты, такие как манго или ананас.

Плоды можно сушить и измельчать в порошок для создания пряной приправы. Chocolate Savina Habanero — это отличный выбор для тех, кто ценит яркие, жгучие и ароматные блюда, а также для тех, кто любит экспериментировать с кулинарией, добавляя уникальный вкус и остроту своим рецептам.